فودیس از همان ابتدا پروژه‌ای بلندپروازانه بود. کارفرما یک رستوران‌دار با ده سال تجربه فعالیت به‌عنوان سرآشپز در هند بود که قصد داشت کسب‌وکار خود را راه‌اندازی کرده و غذای اصیل هندی را در ایران معرفی کند. با توجه به بودجه محدود، اولویت اصلی کارفرما تمرکز بر فروش غذای اصیل و با کیفیت بود، نه صرفا تجربه صرف غذا در یک رستوران. 

فرآیند طراحی بر پایه بهینه‌سازی و آزمون‌های متعدد، همراه با حل جزئیات سازه‌ای و سیستم‌های اتصالات پیش رفت. تمامی عناصر عملکردی، از جمله الگوی سقف، نورپردازی دکوراتیو، میزها و نشیمن‌ها، به‌صورت دیجیتال در داخل مجموعه طراحی و ساخته، سپس در محل پروژه مونتاژ و نصب شدند. تیم طراحی با انتخاب دقیق مصالح مورد استفاده در روکش نشیمن‌ها، همچنین رنگ‌های به کار رفته در نورپردازی و رنگ‌آمیزی فضا، حال‌وهوایی از زیبایی‌شناسی هندی را به پروژه افزودند. به منظور ایجاد گشودگی در فضا و در عین حال ارائه راه‌حلی اقتصادی در انتخاب مصالح، از آینه‌ در بخش بالایی دیوارها استفاده شد. این رویکرد علاوه بر اینکه به افزایش روشنایی فضا کمک کرد، نیاز به سرمایه‌گذاری بیشتر در سیستم‌های نورپردازی را کاهش داد.